鲜香美味麻辣可口，富含蛋白质维生素

鲜香美味麻辣可口，富含蛋白质维生素

鲜香美味麻辣可口，富含蛋白质维生素

由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！

【报菜名】：小炒荷包蛋

【这道菜的营养价值和食疗功效】：

第一：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

第二：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

【这道菜需要的食材】：鸡蛋、胡萝卜、青椒、洋葱、油、生抽、盐、白芝麻。

【老厨师的做法】：

首先：胡萝卜切片青椒切成块状，洋葱切成块状备用。

其次：锅内放油烧热放入一个鸡蛋煎，鸡蛋全部煎好切成方块状，用剩下的底油将胡萝卜先煎一下。

然后：加入荷包蛋和洋葱，加入适量白糖、生抽少许盐调味，最后加入青椒快速翻炒断生即可出锅

【烹饪总结小贴士】：煎鸡蛋的时候注意火候不要煎糊。

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