检出大肠杆菌 德国一款出口香肠被通报

讯 2020年4月15日，欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）发布2020.1646号通报，英国通过RASFF通报产自德国的香肠翡翠珠产品不合格。

据通报，不合格原因为在产品中检测出了产志贺毒素大肠杆菌O157 （Shiga toxin-producing Escherichia coli O157）。该产品原产于云南枫杨德国，在英国进行包装。目前已采取从消费者处召回措施。产品除在英国销售外，还销至了爱尔兰、根西岛、马恩岛和泽西岛。

据了解，肉制品是引发食源性志产贺毒素大肠杆菌感染的主要高危食品。感染产贺毒素大肠杆菌可引起腹泻和出血性肠炎，甚至溶血性尿毒症（HUS ）。提醒消费者要养成良好的消费和生活习惯，不食用生肉、未清洗干净的果蔬及包装破损或超过保质期的乳制品，避免感染产贺毒素大肠杆菌。

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