内蒙古自治区市场监督管理局关于肉制品8批次不合格和107批次合格情况的通告（内市监通告〔2018〕1

一、总体情况：抽检肉制品115批次，合格样品107批次，不合格样品8批次，占比6.96%。

二、不合格产品情况：呼和浩特市鑫宝商贸有限责任公司生产的风干牛肉，菌落总数检出值为1000000；＜100；＜100；100000；＜100 CFU/g,标准规定为n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g。检验机构为内蒙古自治区食品检验检测中心。

内蒙古乌兰察布市集宁平成不老神食品公司生产的手撕牛肉（黄袋），菌落总数检出值为<100;<100;790000;<100;<100 CFU/g,标准规定为n=5,c=2,m=25000,M=100000 CFU/g。检验机构为内蒙古自治区食品检验检测中心。

卓资县李珍熏鸡有限责任公司生产的李珍熏鸡，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.115g/kg, 标准规定为≤0.075g/kg。检验机构为内蒙古自治区食品检验检测中心。

呼伦贝尔市成信肉食品有限公司生产的原味牛肉干，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.529g/kg, 标准规定为≤0.075g/kg。检验机构为内蒙古自治区食品检验检测中心。

锡林郭勒盟康康食品有限责任公司生产的风干牛肉，菌落总数检出值为150000；85；9500；160；710000 CFU/g,标准规定为n=5,c=2,m=25000,M=100000 CFU/g。检验机构为内蒙古自治区食品检验检测中心。

乌兰察布市集宁区蒙牧天籁食品有限公司一分公司生产的手撕牛肉，菌落总数检出值为380000；510000；270000；600000；370000 CFU/g,标准规城口小檗定为n=5,c=2,m=25000,M=100000 CFU/g。检验机构为内蒙古自治区食品检验检测中心。

乌兰察布市集宁区蒙牧天籁食品有限公司一分公司生产的手撕牛肉，菌落总数检出值为830000；63000；330000；28000；86000 CFU/g,标准规定为n=5,c=2,m=25000,M=100000 CFU/g。检验机构为内蒙古自治区食品检验检测中心。

满洲里满洲利亚俄罗斯食品加工有限公司生产的大林斯克伯爵肠，菌落总数检出值为500000；390000；420000；400000；330000 CFU/g,标准规定为n=5,c=2长羽狗脊,m=25000,M=100000 CFU/g。检验机构为内蒙古尖稃草属自治区食品检验检测中心。

三、对抽检中发现的不合格产品，内蒙古自治区市场监督管理局已要求呼和浩特市、呼伦贝尔市、锡林郭勒盟、乌兰察布市食品药品监督管理局责令经营企业召回、下架不合格产品，控制风险，分析原因，追查来源、认真整改，并依法予以查处。核查处置情况于2019年3月27日前报内蒙古自治区市场监督管理局并向社会公布。

四、本次抽检全部检验合格生产企业60家107批次，具体名单见附件。

特此通告。

附件：1. 本次检验项目

2. 肉制品监督抽检不合格产品信息

3. 肉制品监督抽检产品合格信息

内蒙古自治区市场监督管理局

2018年12月27日