谷继承拒收倒奶杀牛是局部性区域性个别事件咖啡属
文章来源:江津农业网 | 2022-06-28
谷继承:拒收倒奶杀牛是局部性、区域性、个别事件
我国奶业行业的情况,2008年婴幼儿配方奶粉事件以后,经过几年的整顿可以说奶业是在健康的向前发展,现代奶业的格局初步形成,这是整体的趋势。
当前的一些问题,大家也很关注,最主要的问题是奶价问题,拒收问题,倒奶问题,这是所有的奶业发达国家都经历过的阶段,都遇到过类似的事情,不足为奇,所以说当前的问题是我国奶业发展过程当中,或者说是转型升级过程中出现的问题,是局部性、区域性、个别事件,不代表整个奶业形势。这是中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承在旗帜乳品举办的用量化品质开启婴儿奶粉新时代专家研讨会上表示的。
从中国奶协掌握的数据看,目前的奶价比2013年有所下降,但是,大家都知道去年是缺奶,奶价非常高,现在根据对很多企业调查,目前的奶价高于2012年,并且走向平缓,结果是一高一低反差大了,这是可以理解的。但是我想奶业行业发展前景来讲,潜力是巨大的,前景是广阔的。
就婴幼儿配方奶粉而言,我也有困惑,为什么有人非到国外去买婴幼儿配方奶粉,不买国内的品牌奶粉?我也在思考这个问题,也问了很多专家。婴幼儿配方奶粉是婴儿不可缺少的必须的食品,是经过乳制品加工以后做成配方而成的奶粉,配方怎么制定,有的专家、大企业认为,它是根据人群、人种、区域的不同而制定的,中国人非要到西方去买,那不一定是适合中国人。
我们国家在人乳替代方面研究的不是太透,光知道是活性物质,但是和配方粉有什么相同,有什么不同,当然越接近越好。国外是计划经济,没有什么竞争,我国是自己竞争,再加上跟国外的竞争,在这种情况下,出现了不太好的现象。
总体上说,我国乳制品作为食品之一,应该说是在安全上,不说是最好的,可以说是最好的之一,我有充分的理由,2008年以后,咱们国家奶业没有出现安全事件,超标的问题不是安全的事件,安全和标准要分开,标准是标准,安全是安全,往往大家把质量和安全联系到一块去说,一谈到质量的问题,马上就和安全结合一块去。我国婴幼儿配方奶粉经检测,国家指定的所有检测项目100%合格,乳制品总体抽检合格率99.8%。
旗帜乳品面临的最大问题是市场销售问题,要有思想的准备,目前中国的市场不好,一旦出现销售困难,怎么办?另外宣传从挤奶到加工两个小时之内完成,八个小时加工成成品,这个能说明什么问题,当然,牛奶越短的时间喝进人的肚子越好,但是这些好处需要量化,通过量化说明你的质量,需要把配方说出来,配方特点说出来,要做好这些工作就需要同研究母乳的机构合作,如果不做母乳的研究,怎么能说你的奶粉是最好的?
我希望旗帜乳品同有关的部门研究机构能够配合起来,做一些基础性的工作,使咱们配方更加适合中国孩子婴幼儿喝,用你的最好品质的婴幼儿配方奶粉来打动消费者的心,打动他的心,你才能占领市场,才能在市场上有一席之地。
(含天)
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