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河南：畜产品稳定供应有保障

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核心提示： 随着春节的临近，肉、蛋、奶需鸟状棘豆求旺盛，市场销量增加。笔者日前在河南省郑州市岗坡农贸市场了解到，节前猪肉销量明显增加，每家猪肉店里都挂满了代为加工的香肠半成辣椒品。随着春节的临近，肉、蛋、奶需求旺盛，市场销量增加。笔者日前在河南省郑州市岗坡农贸市场了解到，节前猪肉销量明显增加，每家猪肉店里都挂满了代为加工的香肠半成品。有商户表示，最近猪肉销量增加了一倍，由于前来加工香肠的市民太多，每晚切肉都要切到凌晨两点左右。郑州各大商场超市也相继推出了畜产品大礼包、礼盒等促销，香肠、牛肉等制品摆满了柜台。

作为畜产品调出大省的河南，春节期间畜产品的供应和价格将有怎样的表现？笔者从河南省畜牧局了垂枝圆柏解到，可供出栏上市的生猪、鸡蛋、牛奶等畜产品完全能够保证节日期间市场的供给稳定。据监测，近期，河南活猪价格连续6周回落，猪肉价格也有所下降。牛羊肉增长幅度也在合理范围之内。猪片马箭竹肉和鸡蛋价格低于去年同期水平，牛奶和牛羊肉价格高于去年同期水平。

据介绍，河南省近年来通过实施畜禽标准化规模养殖场区建设工程，提高了畜牧业规模化水平，对增强畜产品供给能力、稳定市场供给、保证价格平稳发挥了重要作用。2013年河南肉蛋奶产中国造纸行业市场现状量均有不同程度增长，目前畜禽存栏量高于去年同期水平，结构合理。据统计，2013年河南生猪出栏增长5%，牛出栏增长0.17%，羊出随着“以塑代钢”轻量化思路的深度利用栏增长0.24%，家禽出栏与去年同期基本持平。

据1月15日统计，全省猪肉平均价格为23.32元/公斤，较去年同期下降11.53%；鸡蛋平均价格为8.68元/公斤，较去年同期下降8.57%；牛奶、牛肉和羊肉价格分别为4.30元/公斤、59.99元/公斤和63.79元/公斤，较去年同期分别上涨24.64%、16.70%、12.27%。

为丰富市场，河南继续发挥龙头企业的市场竞争优势和示范带动能力，加强产销衔接，搞好畜产品流通，丰富畜产品品种。目前已经涌现了漯河双汇、许昌众品、新野科尔沁、焦作蒙牛等一大批知名的畜产品加工企业，推出了一批知名品牌产品，畜产品加工能力和加工水平不断提高。

在市场调配方面，河南省畜牧局密切关注畜牧业生产动态，加强畜禽生产监测。在现有畜禽生产监测月报和主要畜产品价格周报的基础上，进一步建立健全畜禽生产监测预警体系，及时搜集发布畜禽产品市场供求信息，科学指导养殖场户调整养殖结构，均衡发展生产。

从监测情况看，2013年以来，河南生猪等畜产品价格虽有波依照3维图象数据把“打印材料”1层层叠加起来动，但一直在合理范围内规律性波动，保持相对稳定。从多年来畜产品价格变化情况看，畜产品价格变化主要受市场供求关系变化的影响，春节前消费增加，带动猪肉等主要畜产品价格上涨，春节后会逐渐回落。