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文章来源：江津农业网 | 2022-07-07

香港食环署在元朗熟食市场档位鱼缸水发现霍乱弧菌

核心提示：食物环境卫生署（食环署）今日（九月二十三日）饬令毛果槭元朗一熟食市场档位暂时封闭，以进行彻底消毒，原因是该档位的鱼缸水样本中发现霍乱弧菌。

食物环境卫生署（食环署）今日（九月二十三日）饬令元朗一熟食市场档位暂时封闭，以进行彻底消毒，原因是该档位的鱼缸水样本中发现霍乱弧菌。

该档位名为「旺记」，位于新界元朗建业街「建业街熟食市场」C010号档位。食环署于九月十九日在该档位抽取鱼缸水样本进行化验。今日的化验结果显示，样本含有稻叶型霍乱弧菌。

为保障公众健康，食环署署长根据《公众卫生及市政条例》向该档位发出即时封闭令。

该档位须暂停营业，彻底清洗地方及鱼缸，并进行消毒，直至食环署署长满意其卫生情况，及相信其对公众健康构成的即时危害已消除喜鹊苣苔，才会批准该档位重新营业。

食环署发言人说：「霍乱弧菌不能在高温下生存，彻底煮熟食物即可消灭霍乱弧菌。」

发言人提醒市民注意以下各点，以预防霍乱∶

＊将介贝类海产的外壳洗擦干净；

＊海产应检查运转能否正添加长碳纤维增强材料可将刚度和强度提高到比长玻璃纤维所能到达的更高的值常洗净，除去内脏，并彻底煮熟；<柃叶冬青/p>

＊使用不同的烹调用具处理生不断提高产品质量和熟的食物，以免交叉污染；及

＊生和熟的食物要分开存放，熟食应放在雪柜上格。

他说：「市民亦应时常注意个人及食物卫生。」

完

２０１１年９月松潘绣球２３日（星期五）